距离过年还有10多天，樱桃已成为超市抢手货。然而，近日，不少网友通过视频反映，今年买的樱桃普遍品质较差，味道苦涩，消费体验就像“开盲盒”。超市里的樱桃（视频截图） 在引起关注的评测视频中，一位网友的“表弟”在几家超市买了樱桃。当我打开盒子时，我发现果肉已经变成棕色，味道也变差了。视频显示，部分超市已将相关批次的樱桃下架。另一位网友“Qiaokiyou”也表示，新开的樱桃都快烂了，味道很不好。该视频有21000条评论，不少网友留言分享类似经历。许多樱桃的茎是新鲜的，但里面的果肉已经变质了。有网友s坦言：“樱桃过季了。”在南半球，樱桃上市季节为11月至次年2月，据报道恰逢农历新年和春节期间的消费高峰。智利90%以上的车厘子销往中国市场。一位“水果猎人”表示，目前江南批发市场的樱桃数量和销售范围都没有想象中的好。 “现在已经是早春了，很多樱桃都坏了，这个品种的销售季节真的已经结束了。”樱桃变质（图片来自网络） 造成这种现象的原因是什么？ 2月5日，西北农林科技大学外聘教授陈玉杰博士分析，今年春节来得晚，樱桃错过了，他们下手得早。一些批发商最初以优惠价格购买产品，但不愿出售。后来，当产品供应集中时d大批量上市，前期积累在冷库的库存因长期存放而恶化。这一说法得到了其他报道的证实。据1月5日封面报道，今年樱桃产季普遍提前，到货集中、提前到货迅速增加，给供应链带来巨大压力。有水果批发商表示，由于到货时供应过剩，部分卖家抛售新旧产品。据透露，公司以折扣价销售多种产品，使消费者很难区分。果梗新鲜但果肉腐烂的樱桃（图片来自网络） 程玉杰进一步解释说，有些樱桃的果梗还是绿色的，但味道很苦，但果肉实际上已经变成棕色了。进口樱桃通常使用 MAP 气调袋运输以保持新鲜。然而，如果贮藏时间过长，因果实呼吸作用而积聚在袋内的二氧化碳浓度可能超过果实的耐受范围，从而产生苦味和腐败变质。程玉杰还表示，车厘子的最长储存期一般为40天，其中包括冷链运输和销售期。从原产地运输到中国大约需要25天，留给终端销售的时间只有10天左右。因此，市场上出售的樱桃可能是老的。来源：河南日报视频中心、大河报记者 应海涛